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真空濃縮設備基本構架和真空干燥機的特征 |
真空濃縮設備基本構架和真空干燥機的特征 1.按加熱蒸汽被利用的次數(shù)分 (1)單效濃縮設備;(2)多效濃縮設備;(3)帶有熱泵的濃縮設備。 2.按料液的流程分 。1)循環(huán)式:有自然循環(huán)與強制循環(huán)之分;(2)單程式。 3.按料液蒸發(fā)時的分布狀態(tài)分 (1)非膜式:料液在蒸發(fā)器內聚集在一起,只是翻滾或在管中流動, 形成大蒸發(fā)面。 非膜式蒸發(fā)器又可分盤管式濃縮器和中央循環(huán)管式濃縮器。 (2)薄膜式:料液在蒸發(fā)器內蒸發(fā)時被分散成薄膜狀。薄膜式蒸發(fā)器有可分為升膜式、降 膜式、片式、刮板式、離心式薄膜濃縮器等。 加熱室、蒸發(fā)室所組成的蒸發(fā)器、除沫器、冷凝器以及真空裝置等。 真空干燥機特征和型式 在常壓下的各種加熱干燥方法,因物料受熱,其色、香、味和營養(yǎng)成分均受到一定損失。若在低壓條件下,對物料加熱進行干燥,能減少品質的損失。這種方法稱為真空干燥.另外若先將物料凍結,然后在真空條件下加熱進行干燥,物料的品質和性狀,幾乎不受損失,可獲得最優(yōu)質產(chǎn)品,但成本比熱風和真空干燥高很多,這種方法稱凍結或升華干燥,國內現(xiàn)只用人參、蜂產(chǎn)品等珍貴營養(yǎng)品與藥品的干燥作業(yè)。 特征、用途和類型 特征: 、傥锪显诟稍镞^程中的溫度低、避免過熱。水分容易蒸發(fā),干燥時間短,同時可使物料形成多孔狀組織,產(chǎn)品的溶解性、復水性。色澤和口感較好; 、谀軐⑽锪细稍锏胶艿偷乃; ③可用較少的熱能。得到較高的干燥速率,熱量利用經(jīng)濟; 、苓m應性強,對不同性質、不同狀態(tài)的物料,均能適應; 、菖c熱風干燥相比,設備投資和動力消耗較大,產(chǎn)量較低。 型式:箱型、轉筒型、帶式連續(xù)型、噴霧薄膜型等。 真空干燥主要用于熱敏性強;要求產(chǎn)品的速溶性和品質較好的食品干燥作業(yè).如果汁型固體飲料、脫水蔬菜和豆、肉、乳各類干制品,F(xiàn)國內用于麥乳晶、豆乳晶等加工.真空干燥的類型很多,大多數(shù)密閉的常壓干燥機,都能用作真空干燥機。 |
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| EYH型二維運動混合機 |
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| DW系列帶式干燥機 |
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| FL-B型沸騰制粒干燥機 |
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| QPG系氣流噴霧干燥機 |
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| 干燥設備配件 |
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| PLG系盤式連續(xù)干燥機 |
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| XF系列沸騰干燥機 |
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